新鲜杂菌汤的家常做法，新鲜杂菌汤的家常做法大全

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本文目录

1. 蘑菇酱最正宗的全香窍门做法
2. 陕北霞姐做香菇酱的做法
3. 香菇酱商用做法

蘑菇酱最正宗的做法

主料：蘑菇约20朵
，洋葱1颗，菇酱蒜8瓣 ，做法面粉5大匙 ，大全蚝油5大匙，香菇蕃茄酱6大匙，酱家家常水600ml，全香窍门盐适量
，乌醋1/2小匙，黑胡椒适量（一点点）
。

步骤 ：

1 、洋葱切丁蘑菇切片蒜切末
。

2 、锅中放油先炒蒜末 。

3 、再加入洋葱翻炒。

4、加入蘑菇片炒至洋葱透明。

5 、分次加入面粉。

6、加入番茄酱  ，蚝油。

7、加入水煮开，就可试味道，依个人口味，加入盐，和黑胡椒椒。乌醋提味。

8、浓稠度，水量，可自己再微调。

9、趁热装瓶倒扣，可呈真空装填。等冷却后，再放入冰箱保存
。

陕北霞姐做香菇酱的做法

原料

香菇适量 ，猪肉适量，芝麻适量 ，蚝油适量
，蒜末适量。生抽适量，老抽适量，油适量 ，料酒适量 ，豆瓣酱适量
，五香粉适量。

步骤

1/4

首先将猪肉剁成肉酱 ，香菇切小丁。

2/4

然后起锅烧油，加入葱姜末爆香 ，放入香菇丁翻炒 ，捞出备用
。

3/4

最后加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒，豆瓣酱，蚝油 ，老抽，生抽，继续翻炒 。

4/4

将炒好的香菇放入锅中，加入盐，白芝麻 ，撒上葱花就完成了 。

香菇酱商用做法

主料

五花肉1斤

干香菇适量

辅料

甜面酱一大勺

蒜蓉适量

香菇肉酱的做法步骤

1.五花肉洗净切小丁。

2.香菇提前泡发4小时，切碎
，蒜头切粒
。

3.炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。

4.炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。

5.加入香菇丁和蒜粒翻炒。

6.炒出香菇的香味。

7.加一大勺甜面酱再炒
。

8.翻炒均勻。

9.转小火慢慢煸炒3分钟
 ，让甜面酱和肉丁完全入味即可
。

关于香菇酱家常做法大全，香菇酱家常做法大全窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。

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